Совсем недавно этот необычный яркий десерт приобрел популярность в России, ведь еще полтора десятка лет назад своим ярко-красным оттенком он удивлял покупателей. Этот классический десерт родом из США, где его придумали и научились готовить еще в XIX веке. И за столь долгое время история десерта обросла мифами, появилось много вариаций рецепта. Все это о воздушном и аппетитном торте – «Красный бархат». Название «Красный бархат» появилось относительно недавно, но раньше этот торт именовали по-разному:...

Желтый торт Этот торт получил свое желтая окраска и влажная текстура из-за высокого содержания масла. Кроме того, желтые лепешки требуют сочетания цельных яиц и яичных желтков. Это снова добавляет как цвет, так и текстуру торта. Благодаря плотной консистенции этот торт идеально подходит для наслаивания. Слои достаточно прочные, чтобы выдержать вес предыдущих слоёв. Белый торт Использование шортенинга обеспечивает более плотную текстуру Требуют только яичных белков. Это помогает сохранить желаемый чистый белый цвет торта...