Белые сыры представляют собой обширную и разнообразную категорию молочных продуктов, которые варьируются от нежных и кремовых до плотных и крепких. На сегодняшний день трудно оценить их общее количество, так как специалисты продолжают открывать новые сорта и рецепты по всему миру. ✅ Классификация белых сыров Белые сыры можно разделить на несколько основных категорий: 1. Мягкие сыры: - Эти сыры, как правило, имеют кремовую текстуру и нежный вкус. Они могут быть как свежими (например, рикотта и креметте), так и выдержанными (например, бри и камамбер)...