В одной далёкой, далёкой стране, там, где с шумом накатывает на берег свои волны Великий Океан, был один старинный, красивый город. Когда-то этот город со всех сторон окружали леса, и сразу за городской чертой росли деревья. Но люди расширяли границы города, и деревья отступали всё дальше и дальше. Горожанам стало неуютно в городе без зелени деревьев. И они решили вернуть в город деревья: высадить их вдоль улиц и дорог, посадить у каждого дома, разбить парки и скверы. Сначала горожане обратились к опытному садовнику, который жил в своём домике далеко за городом...

Дворы и сады утопают в нежнейших белых облаках цветущих яблонь, груш, вишни. Нарциссы цветут. Откуда в растительном мире белый цвет? С красными, пурпурными, синими, фиолетовыми цветами и листьями мы разобрались. Одно из активных направлений нашей работы - индикаторные свойства антоцианов растений (и полевых, и культурных, и комнатных). Пользуемся отварами с антоцианами для определения рН (кислотности) растворов или для оценки стойкости красителей. Но вот как образуется белый цвет частей растений, не изучали...