«Для чего огород городить, если капусты не садить!» — говорит русская пословица. И действительно, огород на Руси без тугих светло-зеленых кочанов представить просто невозможно, как и застолье без горячих наваристых щей, пирожков с капустой и хрустящей квашеной капусты — нашего национального бренда. Капуста огородная (лат. Brassica oleracea) — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура; вид рода капуста (лат. Brassica) семейства капустные (крестоцветные). Листья растения голые, серо- или сизовато-зеленые...

Любой огородник стремится пораньше получить свой урожай, и это так же касается капусты. Как оказывается, полноценную головку белокочанной капусты можно вырастить на 2 недели раньше привычных сроков, и это не из-за сортов капусты. Этого можно добиться, если высаживать семена непосредственно в грядку, накрывая сверху стеклом. Так получается своеобразная теплица. Обычно выращивают рассаду в теплицах, в доме. Когда дело доходит до высадки растений на открытую почву, корешки капусты приживаются не менее 2 недель...