«Если ты не плакал от первого укуса настоящего бельгийского шоколада — возможно, у тебя нет вкусовых рецепторов. Или души» — шоколатье из Брюгге, закрывающий глаза при слове «пралине». Представьте: Вы держите в руке небольшую коробочку с золотым бантом. Открываете — внутри идеальные фигурки, как ювелирные изделия. Берёте одну — пралин с трюфельным кремом и каплей коньяка. Прикладываете ко рту. Он не ломается — тает. Сначала — хруст тонкой оболочки, потом — взрыв нежности, сливочности, глубины какао, и аромата, от которого хочется закрыть глаза и забыть, что завтра понедельник...

В отличие от других видов горячего шоколада, в этом шоколаде используется несколько квадратов молочного шоколада, и вам следует искать шоколад хорошего качества. В большинстве лучших молочных конфет указано процентное содержание какао на этикетках (часто от 30 до 35%), и они вкуснее, чем батончики, продаваемые рядом с кассами в супермаркетах, которые в основном представляют собой конфеты, а не шоколад. Ингредиенты: 6-8 порций Приготовление: 1. В средней кастрюле нагрейте примерно одну треть половинки молока с нарезанным темным и молочным шоколадом, помешивая, пока шоколад не растает...