На полках магазинов батат встречается все чаще, кто-то уже оценил вкус полезного овоща, и многие дачники интересуются возможностью его выращивания на своем участке. Но в этом деле есть определенные ограничения, связанные с особенностями теплолюбивой заморской культуры. Тем не менее у семидачников уже есть полезный опыт проращивания клубней и успешного выращивания этого теплолюбивого овоща на участке — как в теплице, так и в открытом грунте. Что такое батат Несмотря на то что батат нередко называют сладким картофелем, «нашему» картофелю по происхождению он не родня...

Лет десять назад дачники средней полосы про батат даже не слышали. Около 5 лет назад о нем стали говорить – эта культура начала завоевывать южные районы. А последние 2–3 года батат продвинулся далеко на север – появились очень скороспелые сорта. Батат, он же ямс, он же сладкий картофель (Ipomoea batatas) относится к семейству Вьюнковых. Родом он из тех же регионов, что и картофель – Перу, Колумбия. Поскольку батат близкий родственник ипомей, выглядит он также – это лиана с побегами длиной 1–5 м, которые обычно стелются по земле и, укореняясь в междоузлиях, образуют заросли высотой 15–20 см...