Батат принято сравнивать с картофелем. так как они схожи по внешнему виду, по принципу выращивания. Однако батат сладкий и его можно есть даже в сыром виде, из него даже готовят десерты. Изначально батат относился к теплолюбивым культурам и в России его выращивали только на территории Абхазии и Краснодарского края. Сейчас же селекционеры вывели сорта, которые могут расти и выращиваться при невысоких температурах, поэтому на сегодняшний момент батат популярен во многих городах России. Ботаническое...

Батат vs картофель: что полезнее для здоровья и фигуры? Интересные факты о батате. Заменит ли бабат любимую картошку? Батат – это сочный корнеплод родом из Колумбии и Перу, с нежной мякотью и тонкой кожурой. Вес достигает 10 кг, а длина – 30 см. Похож на картофель по вкусу, но преобладает в плане калорийности в 1.2-1.5 раза, количестве углеводов, железа и кальция. Есть сладкие и пресные, жесткие и мягкие, круглые и ребристые бататы. Характерная особенность этих корнеплодов - большое содержание сахарозы, фруктозы и глюкозы, а также бета-каротина...