Предлагаю вам отличный рецепт бастурмы, по которому вяленое мясо получается всегда превосходного качества, ароматное, не пересоленное и без закала (пересушенной корки). Вам не понадобятся особые температурные условия, камеры выдержки, все очень доступно и несложно. Мясо для вяления всегда покупайте в магазинах или на рынках только у проверенных поставщиков, в этом случае экономить не нужно. Выбирайте не слишком жирный отруб, толщиной от 4 до 8 сантиметров. Идеально подойдет глазной мускул, это...

Привет, друзья! Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусной бастурмы из курицы. Поверьте, мне, вам больше не захочется покупать ее в магазине. А также это прекрасная замена вместо колбасы на бутерброды с чашечкой кофе на завтрак. Для приготовления нам понадобится 📖Ингредиенты: Куриная грудка Соль Специи любые на ваше усмотрение Для приготовления нам понадобится куриная грудка у меня две штуки общим весом 750 грамм. Грудку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить все пленочки и остатки жира, если такие имеются...