Барбекю — это слово, за которым скрывается целый мир вкуса и уюта. Им называют не только один из самых популярных способов приготовления блюд на углях (при относительно низкой температуре 100–120 °C), но и саму печь, на которой магия происходит. Даже у пикника с друзьями или знаменитого соуса есть одно коренное название — барбекю. В этой справке вы узнаете главное: Чем отличается барбекю от мангала и гриля Какую конструкцию выбрать Как ухаживать за барбекю Какие варианты печей подойдут именно вам Мангал — самая простая конструкция...

Слово «барбекю» имеет несколько значений – это и блюдо, и процесс его приготовления, и само место, где его готовят, и вечеринка с этим блюдом. Но сейчас мы поговорим о способах приготовления и рассмотрим, какие разновидности барбекю существуют и в чем их различие. Барбекю – это в первую очередь решетка для жарки мяса. И самый простой тип барбекю – это именно такая жаровня с одной решеткой, некоторые готовые разновидности укомплектованы ножками и щитками для защиты огня от ветра. Их устанавливают на ровных поверхностях...