Рецепт очень прост. Берем переднюю или заднюю ногу барана, срезаем с кости и маринуем в стеклянной или эмалированной посуде, для этого потребуется, соль, перец и другие специи по вкусу. Ставим в холодильник на ночь, н следующий день мясо готово к запеканию. Баранину заворачиваем в фольгу и кладем в раскаленные угли. В идеале конечно, хорошо бы если угля было много, чтобы закопать в него сверток из фольги. Но можно класть сверху и переворачивать, как делал я...

Сколько готовить баранину на углях Если вы любите аромат мяса, приготовленного на открытом огне, то приготовление баранины на углях – отличный вариант для вас. В этой статье мы расскажем вам, сколько времени следует готовить баранину на углях, чтобы получить сочное и вкусное мясо. Перед тем, как перейти к приготовлению баранины на углях, необходимо правильно подготовить мясо. Вначале его необходимо промыть и удалить излишки жира. Затем нужно натереть мясо солью и специями по вашему вкусу и дать ему пропитаться около 30-60 минут...