164 читали · 3 года назад
8 способов приготовить баклажан и влюбиться
Баклажан — по-английски еggplant, что в дословном переводе значит «растительное яйцо». А с точки зрения ботаники баклажан — ягода. И только представители кулинарного искусства не спорят, просто берут этот овощ и готовят из него вкусные и нетривиальные блюда. Предлагаем последовать их примеру и взять на заметку наши идеи приготовления баклажанов. Баклажаны хорошо переносят термическую обработку, не теряя полезных свойств. При запекании содержание антиоксидантов увеличивается, а клетчатка лучше усваивается...
5 месяцев назад
Привет, друзья! Некоторые ученики спрашивают меня почему баклажан 🍆 по-английски называют по-разному в разных странах 🤷 😁 Почему баклажаны по-английски называются "eggplant" и "aubergine"? 🍆 Оказывается, это связано с их необычной овальной формой, похожей на куриное яйцо. Первое название, "eggplant", появилось в Северной Америке, где баклажаны выращиваются преимущественно белых или желтых сортов, напоминающих по цвету и форме яйца. В свою очередь, "aubergine" - французское слово, заимствованное из арабского "al-badinjan". Это название распространено в Европе, особенно в Великобритании и Франции. Оно указывает на арабское происхождение этого овоща. Интересно, что во многих других языках, включая русский, баклажан называют по-другому - например, в Италии это "melanzana", в Испании "berenjena", а в Японии "nasu". Так что английские названия довольно уникальны! Лично мне нравится больше французское "aubergine" - оно звучит более изысканно и аппетитно. А как вы предпочитаете называть этот удивительный овощ? 🍆