Среди многообразия специй бадьян выделяется необычной формой: его восьмиконечные звёздочки сложно спутать с другими приправами. Да и анисовая сладость специи не оставляет равнодушным. В какие блюда можно добавлять бадьян и насколько он полезен, поговорим сегодня. Бадьян ещё называют анисом звёздчатым, сибирским анисом, китайским фенхелем, хотя с анисом его роднит только вкус. Эфирное масло, которое содержится в бадьяне, на 90% состоит из анетола. Это вещество встречается ещё в анисе и фенхеле, поэтому эти приправы часто путают между собой...

Бадьян – это пряная восточная приправа, имеющая легкую горчинку. Он добавляет блюдам яркий, неповторимый аромат, при этом являясь очень полезным. Бадьян полезен Бадьян обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, успешно помогает при неприятном запахе изо рта, значительно снижает риск кровоизлияния в мозг, помогает при ангине, повышает либидо, стимулирует синтез эстрогена и многое другое. Подобными удивительными свойствами бадьян обязан своему составу. Состав бадьяна В 100 граммах...