Аспартам — это один из самых распространённых искусственных сахарозаменителей, который используется в различных продуктах и напитках, чтобы снизить калорийность, сохраняя сладкий вкус. Он был открыт в 1965 году и получил одобрение для использования в пищевых продуктах в 1981 году. Что такое аспартам? Аспартам представляет собой ди-пептид, состоящий из двух аминокислот: аспарагина и фенилаланина, а также метанола. Он примерно в 200 раз слаще сахара, что позволяет использовать его в меньших количествах...

Специалисты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) признали популярный подсластитель аспартам опасным для здоровья. Согласно исследованиям, ВОЗ классифицировала это средство как возможный канцероген. Следовательно, оно может вызывать онкологические заболевания. Действительно ли эта добавка настолько опасна, выясняла «Вечерняя Москва». Куда добавляют аспартам По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, аспартам является химическим подсластителем искусственного происхождения, который по вкусовым качествам в сотни раз слаще сахара, но при этом не калорийнее его...