Для меня спаржа, она же аспарагус, это что-то из области высшей агрономии. Вроде бы это трава, в лесу растет, а урожай снимать начинают только на 3-й год. Сам сбор урожая какой-то сложный: откапывать, под углом отламывать побег или срезать, чтобы не повредить корневище...

Первый раз спаржу я пробовала еще в прошлом веке, тогда она только появилась на наших прилавках и казалась чем-то экзотическим. Тогда я в овощ королей, а именно так называют спаржу в Европе, не влюбилась.  Но время шло и мои гастрономические пристрастия менялись. Потом была спаржа и в Италии, и во Франции. А тут увидела в Китае и так мне ее захотелось! А вы знаете, что спаржа относится к роду аспарагусов. Я еще с детского сада помню это слово, так назывался странный цветок. Оказывается, в этом семействе не только декоративные растения, но и вполне съедобная спаржа...