Аскорбиновая кислота — это химическое название вещества, которое большинство людей знает как витамин С. Многие покупают в аптеке яркие драже или шипучие таблетки с этим названием, добавляют лимон в чай или едят апельсины, когда чувствуют, что начинают болеть. На самом деле аскорбиновая кислота и витамин С — это одно и то же соединение. Просто в науке принято называть вещества по их химической структуре, а в диетологии и медицине — по их роли в организме. Так сложилось исторически, и путаницы здесь...