Итак, разновидности (или сорта) арабики – это типика, бурбон, катурра и прочие. Арабика появилась в результате естественного скрещивания робусты и эужениоидиса в области, расположенной на севере Кении, юго-западе Эфиопии и юго-востоке Судана. Эфиопию пересекает Восточно-Африканская рифтовая долина, которая выглядит на карте страны как некий шрам, идущий справа сверху налево вниз. Чуть выше середины Долины находится столица страны, город Аддис-Абеба. Ниже середины – Иргачеффе и Сидама. Южнее Иргачеффе и Сидамы лежит север Кении, а к западу находится юго-восточный Судан...

Если вы только начинаете знакомиться с миром кофе, не волнуйтесь! Разобраться в сортах не так сложно, как кажется. Рассказываем простым языком про самые популярные сорта кофе, которые можно найти в России. Помогаем разобраться, какой выбрать для дома или похода в кофейню, чтобы каждый глоток приносил удовольствие. Арабика — это не просто самый популярный сорт кофе в мире, но и основа для большинства кофейных напитков. Этот сорт отличается мягким, утончённым вкусом и богатым ароматом, который может включать нотки орехов, шоколада, цветов или фруктов...