Итак, разновидности (или сорта) арабики – это типика, бурбон, катурра и прочие. Арабика появилась в результате естественного скрещивания робусты и эужениоидиса в области, расположенной на севере Кении, юго-западе Эфиопии и юго-востоке Судана. Эфиопию пересекает Восточно-Африканская рифтовая долина, которая выглядит на карте страны как некий шрам, идущий справа сверху налево вниз. Чуть выше середины Долины находится столица страны, город Аддис-Абеба. Ниже середины – Иргачеффе и Сидама. Южнее Иргачеффе и Сидамы лежит север Кении, а к западу находится юго-восточный Судан...

Арабика – это один из самых популярных сортов кофе, который занимает особое место в сердцах кофеманов по всему миру. Считается, что именно арабика обладает наилучшим вкусом и ароматом среди различных кофейных видов. В этой статье мы рассмотрим некоторые интересные факты об арабике и то, что делает ее особенной. 1. Происхождение и выращивание: Арабика (Coffea arabica) – это вид кофейного дерева, который впервые был открыт в регионе Кафа, Эфиопия. Отсюда произошло ее название. Сегодня арабика выращивается...