Время чтения: 5 минут Сегодня арабика - это синоним хорошего кофе. Полки супермаркетов завалены продукцией с надписью «100% арабика», люди, хотя получить вкусную чашку кофе дома, спрашивают в специализированных магазинах только арабику. Эта статья поможет нам узнать больше о самом популярном виде кофе в мире. Понять, что верно, а что нет, ведь массовая кофейная культура потребления это смесь маркетинга, мифов, и стереотипов вокруг кофе. Что такое арабика Арабика (Coffea Arabica) - это вечнозеленое кофейное дерево, относящиеся к роду кофе, семейства мареновых...

Когда речь идёт о кофе, первым на ум приходит слово "арабика". Давайте разбираться что это такое и почему именно этот кофе более популярный чем робуста. Итак Арабика - это одна из разновидностей(сортов) кофе...

Есть порядка 50-70 биологических разновидностей кофе. Общепринятые и часто используемые: робуста и арабика 🌱РОБУСТА - Робуста как сорняк, не прихотлив, растёт от 200 м над уровнем моря, растет везде. - В робусте в 2 раза больше кофеина, чем в арабике. - Но в робусте 2 раза меньше 2 химических соединений (сахаров, липидов), которые тем или иным способом влияют на вкус и аромат. - Зёрна у робусты круглые и тёмные. - Вкус у робусты грубый, горький, робуста очень жёсткая по своему вкусу...