Арабика: история, распространение и особенности Арабика, или кофе аравийский (Coffea arabica), — это вид вечнозелёного кустарника или небольшого дерева из семейства Мареновые. Это наиболее распространённый и культивируемый вид кофе в мире, составляющий около 60% мировых насаждений. Родиной арабики считается юго-западная часть Эфиопии, регион Кэфа, где в речных долинах на высотах от 1600 до 2000 метров над уровнем моря сохранились дикие заросли. Ботаническое описание Арабика представляет собой вечнозелёный кустарник или небольшое дерево высотой от 5 до 8–10 метров...

Добро пожаловать в сложный и увлекательный мир кофе арабика. Эта статья поможет совершить путешествие по миру кофе арабика, познакомит с его богатой историей, познакомит с его выращиванием, изучит искусство его приготовления. Но сначала, что такое кофе арабика? Выращивание кофейного растения арабика— это одновременно наука и искусство, сложный процесс, требующий знаний, мастерства, терпения и глубокого уважения к природе. Давайте познакомимся с миром этого сорта кофе - от понимания идеальных условий...