Увидели на упаковке «100% арабика» — и думаете, кофе точно будет вкуснее? Этот стереотип настолько привычен, что многие автоматически ставят арабику выше любых блендов. Дело в том, что 100% арабика — это не знак «лучшего кофе», а характеристика состава. Состав действительно важен — он влияет на аромат, плотность, горечь, крепость и общее восприятие напитка. Подробнее о преимуществах 100% арабики и блендах, и что выбрать под свой вкус, рассказываем в этой статье. Арабика ценится прежде всего за ароматическую...