Иногда достаточно одного кусочка, чтобы понять, насколько разным может быть привычный десерт. Настоящий домашний зефир именно такой. Легкий, воздушный, нежный, с тонкой корочкой и мягкой серединой, которая буквально тает во рту. И самое интересное заключается в том, что приготовить такой зефир дома вполне реально, если соблюдать правильную технологию и точно отмерять каждый ингредиент. Во «Вкус мира» я люблю рецепты, в которых за простым результатом скрывается интересная кулинарная техника. Зефир как раз относится к таким десертам...