Interfax-Russia.ru - Кефирный гриб. Рассказываем, что это за напиток, в чем его польза для здоровья, как его правильно готовить и употреблять. Кефирный гриб – это симбиотическая колония живых микроорганизмов: молочнокислых бактерий и дрожжей. Внешне он напоминает творожистые крупинки или соцветия цветной капусты. Попав в молоко, микроорганизмы разрастаются и сбраживают его, превращая в густой, слегка газированный и полезный напиток. Читайте также: Кефир — описание продукта, как выбирать, польза и вред Эти термины являются синонимами...