Аперитив (фр. apéritif, от лат. aperīre «открывать») – означает один или несколько напитков, подаваемых перед едой. Аперитивы употребляются с целью пробуждения или усиления аппетита, а также для улучшения работы слюнных желез и процесса пищеварения. Официальной родиной аперитива является Франция. Существует даже особый праздник – день французского аперитива, отмечаемый ежегодно в первый четверг июня. В качестве аперитива или его составляющих используются как алкогольные, так и безалкогольные напитки. Виды алкогольных аперитивов Среди первых стоит назвать сухие белые вина, хересы, вермут, итальянский...