В современном мегаполисе мы ежедневно сталкиваемся с выбросами, ультрафиолетом и хроническим стрессом. Из-за этого наш организм вырабатывает свободные радикалы — нестабильные частицы, которым не хватает электрона. Как результат: Вопрос: замечали ли вы, что после долгого рабочего дня чувствуете «туман» в голове? Антиоксиданты (от слова «антиокислители») останавливают цепную реакцию свободных радикалов и защищают клетки от окислительного стресса. В идеале организм сам вырабатывает часть антиоксидантов, но при перегрузках природа требует помощи извне...

Загадочные антиоксиданты, о которых постоянно твердят диетологи и врачи, ассоциируются с чем-то очень полезным и важным. Часто их называют «витаминами молодости», способными замедлить процессы старения и укрепить здоровье. Предлагаем выяснить, какой на самом деле от них толк. А заодно узнаем, чтобы такого съесть, чтобы обогатить ими организм. Свободные радикалы: разбойники с большой дороги? Прежде чем говорить об антиоксидантах, необходимо понять, для чего в их названии приставка анти-, которая означает противопоставление или противодействие...