Загадочные антиоксиданты, о которых постоянно твердят диетологи и врачи, ассоциируются с чем-то очень полезным и важным. Часто их называют «витаминами молодости», способными замедлить процессы старения и укрепить здоровье. Предлагаем выяснить, какой на самом деле от них толк. А заодно узнаем, чтобы такого съесть, чтобы обогатить ими организм. Свободные радикалы: разбойники с большой дороги? Прежде чем говорить об антиоксидантах, необходимо понять, для чего в их названии приставка анти-, которая означает противопоставление или противодействие...

Антиоксиданты – это химические вещества, которые борются с окислением в наших клетках, а окисление - это процесс, напрямую связанный со старением. Основной источник антиоксидантов – растительная пища, но ваше тело их производит и само.  Вы, вероятно, знаете о витаминах С и Е, бета-каротине и минералах селене и марганце. Но кроме них существуют еще и такие антиоксиданты как флавоноиды, фитоэстрогены и другие. Поговорим о некоторых их них. Что делают антиоксиданты Все они работают по-разному. А...