Антиоксиданты - это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм Это определение, которое можно найти в большинстве источников и которое объясняет ровным счетом ничего. Давайте разбираться. Каждая клетка нашего организма имеет "энергетический центр" - митохондрию, в которую поступают питательные вещества, окисляющиеся в ней с выделением тепла и энергии. Этот процесс называется "клеточным дыханием". Процесс окисления - это биохимическая реакция. которая проходит в присутствии кислорода (как горение)...

За последние несколько лет обсуждаемость темы антиоксидантов выросла в десятки раз.  Это новый тренд в общемедицинском направлении. И великолепный крючок для превентологов и интегративщиков.  Схема простая. Рассказать, как мы все «зашлакованы» и как всем нам нужен детокс и антиоксиданты, чтобы выжить.  А что на самом деле? Давайте выясним.  Для начала надо определиться с терминологией. Что такое свободные радикалы? В химии так называются частицы, которые содержат 1 неспаренный электрон на внешней орбите...