Для начала разберемся, что такое анкер. Анкер - это стержень вставленный в гриф гитары.  Для чего он нужен?  Со временем гриф гитары искревляется за счёт натяжения металлических струн и нужно его выравнивать для ровного строя грифа.  Где находится анкерное отверстие?  Если заглянуть в барабан гитары, то там на стенке со стороны грифа есть вставка для шестигранника.  Есть ли смысл его настраивать?  Да, иначе при игре на гитаре с не настроенным грифом будет не такой качественный звук, и будут искажения при игре...

В наше время эти слова ассоциируются исключительно с одноименным фильмом Петра Тодоровского, вышедшим на экраны в 1992 году.