Его отличительные черты — дырочки и лёгкий ореховый вкус. Это норвежский полутвёрдый сорт, который готовят из пастеризованного коровьего молока. В сравнении с другими в нём меньше жира и холестерина, а полезных компонентов больше. Подробнее «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По словам специалиста, в ярлсберге содержится очень много витамина К2. Он необходим для правильного усвоения кальция — чтобы тот и пошёл по назначению в кости, а не отложился внутри сосуда и в итоге сформировал атеросклеротическую бляшку...