Кодирование - это преобразование данных из формы, которой удобно пользоваться человеку, в форму, которую удобно хранить, передавать и обрабатывать в данном случае компьютеру. Например, человек пользуется десятичной системой счисления, потому что она для него наиболее удобная. Однако вычислительным машинам проще обрабатывать двоичные числа. Поэтому при сохранении десятичных чисел на компьютере они кодируются их двоичными аналогами. Обратный процесс - декодирование - это преобразование данных из формы, в которой их удобно хранить, в форму, которой удобно пользоваться человеку...