В нашей семье очень любят манты. Мне кажется мои домашние могут их есть каждый день килограммами. Сегодня я хочу рассказать про несколько кулинарных хитростей, которые делают манты божественными. Лук Лука должно быть много. Его должно быть 50/50 с мясом. Если в манты добавляется картошка, то лука должно быть также половина от всех остальных ингредиентов начинки. Чем больше лука - тем сочнее и вкуснее манты. Овощи Картошку в манты добавляют не только в целях экономии, а для вкуса. Но много ее класть не стоит, так как картошка просто будет перебивать вкус мяса...

Некоторые уверены, что лучшее тесто на манты готовится всего из простых ингредиентов: мука, вода, соль. Но это мнение ошибочное, просто они не пробовали другие рецепты, такие как с яйцами, с растительным маслом. И еще одним секретным ингредиентом, про который расскажу далее. Итак, как приготовить идеальное тесто на манты, которое не будет при варке рваться и липнуть к решетке, а сами манты получились сочными, с бульончиком внутри. Ингредиенты А еще я рекомендую добавить 1 - 1,5 ложки картофельного крахмала, который благотворно влияет на структуру теста...