Анаэробные организмы способны жить и раз­виваться при отсутствии в среде свободного кислорода. Главным образом это низшие организмы (прокариоты). Среди эукариот — некоторые простейшие, обитатели ки­шечника и рубца жвачных. Анаэробные организмы при обмене веществ используют иные окислители, чем кисло­род. Многие организмы осуществляют различные типы брожений, при которых образуются восстановленные со­единения — спирты, жирные кислоты. Поэтому данные анаэробные организмы используются в технической мик­робиологии для производства спирта, органических кис­лот, очистки сточных вод...

При выполнении гематологических исследований используются два типа организмов аэробные и анаэробные. Они отличаются потребностью в наличии кислорода в окружающей среде. Аэробные микроорганизмы могут функционировать только при наличии кислорода, в то время, как анаэробные в нем совсем не нуждаются. Классификация этих видов проводится на основе реакции на наличие или отсутствие кислорода. Из-за этого аэробные и анаэробные микроорганизмы по-разному выполняют свои функции в процессе клеточного дыхания...