❓Что такое аминокислоты? Аминокислоты используются всеми живыми организмами для строительства белка. В нашем теле присутствуют тысячи разных белков, каждый из которых 🛡️выполняет свою присущую только ему задачу. При этом любой белок имеет свою последовательность аминокислот. Именно порядок аминокислот определяет особенности белков и наделяет их разными функциями. Можно сравнить аминокислоты с 🆎буквами алфавита. Комбинируя буквы в разной последовательности, мы получаем разные слова. Тоже самое происходит с аминокислотами...

Пептиды — это цепочечные молекулы, содержащие от двух до ста остатков аминокислот, соединенных между собой амидными (пептидными) связями. Термин «пептиды» был предложен известным химиком Эмилем Фишером (1832—1919 гг.). Слово образовано из первых четырех букв названия пептоны (продукты расщепления белков пепсином) и конечных букв названия углеводов полисахариды. Полипептиды образуются в результате реакции конденсации, протекающей между аминогруппой одной кислоты и карбоксильной группой другой. Основная...