В спешелти индустрии отношение к американо неоднозначное. Бариста сомневаются в том, что его можно приготовить вкусно: нелогично разбавлять эспрессо водой, ведь эспрессо-смесь обжарена не для этого. В то же время в российских кофейнях это пятый по популярности напиток. Давайте разбираться, что представляет из себя американо и можно ли назвать его вкусным. История напитка: как итальянцы замешаны в появлении американо? Американо придумали итальянцы, которые во время Второй мировой войны столкнулись с наплывом американских солдат...

Американо – напиток с богатой историей, который возник во времена Второй мировой войны, когда американские солдаты в Европе просили разбавить крепкий эспрессо горячей водой, чтобы получить кофе, похожий на привычный им дома. Сегодня этот классический напиток остаётся любимцем ценителей кофе благодаря своему мягкому, но насыщенному вкусу и возможности варьировать крепость за счёт простых ингредиентов. История и суть напитка Американо – это по сути эспрессо, разбавленный горячей водой. Такой способ...