В продолжении темы о полезных видах муки сегодня речь пойдет о муке из амаранта и ее свойствах.
🌱Амарант (щирица) - зерновая культура, травянистое растение с мелкими цветками, собранными в колосовидно-метельчатые соцветия. Родиной амаранта считается Южная Америка.
🌱Продукты переработки семян амаранта разнообразны - амарантовое масло, мука, крупа, крахмал, сквален. Мука из амаранта пригодна для любой домашней выпечки (пироги, блины, оладьи, печенье), а также используется в качестве питательной витаминно-белковой добавки к вегетарианским и диетическим блюдам...