ОПРЕДЕЛЕНИЕ АЛЛЕРГИИ И МЕХАНИЗМ Бесспорно, мы живём в век расцвета аллергии! По данным ВОЗ, аллергией страдает до 40% населения Земли. Во всем мире астмой страдают 300 миллионов детей и взрослых. Забавно, но в средневековье аллергия была признаком состоятельности. Сезонный насморк был “модной” болезнью общественной элиты. Врачи сразу заметили, что болезнь встречалась у богатых, а у крестьян ее не наблюдалось. Поэтому доктора того времени развили теорию, когда аллергию объясняли повышенной «утонченностью, чувствительностью, образованностью»...

Аллергия на белок — распространенная иммунологическая реакция организма на белковый аллерген в ограниченных или повышенных дозах. О том, какие продукты вызывают аллергию, каковы симптомы ее проявления, как диагностировать и лечить, — в материале «Вечерней Москвы». Причины развития аллергии Белки разделяются на две группы — животные и растительные. Опасна для здоровья первая разновидность, так как вторая группа имеет низкую аллергенность. Зачастую аллергия проявляется при влиянии на организм двух видов животных белков — казеина и альбумина...