Пищевая аллергия – тема, понятная всем. Обычно она начинается в детстве, и продукт-аллерген быстро находится и исключается из меню. Пищевая аллергия у детей встречается все чаще, и медики бьют по этому поводу серьезную тревогу, связывая рост заболевания с тем, что в питание детей поступает слишком много неполезных для здоровья веществ – ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов. Вся эта «пищевая химия» относится к веществам, которые ученые назвали ксенобиотиками – чужеродными для тела соединениями, на попадание которых в организм иммунитет выдает непредсказуемую реакцию...

Аллергикам в период повышенной активности пыльцы стоит воздержаться от употребления продуктов перекрестной аллергии, заявил «Общественной службе новостей» доктор медицинских наук Дмитрий Еделев. По словам специалиста, при аллергии на березу нельзя есть яблоки и морковь, а от меда и семечек следует отказаться при аллергии на травы и полынь. «Увеличьте потребление продуктов, богатых кверцетином и Омега-3 жирными кислотами. Напомню, что алкоголь может усиливать аллергию», — прокомментировал доктор....