Вареные раки – обожаемое многими лакомство. Такой деликатес уместен к пиву во время дружественных посиделок, прекрасно подойдет в качестве перекуса к пенному напитку во время отдыха на пляже и на природе. Раков используют и в качестве угощения для друзей за праздничным столом. При этом возникает уместный вопрос – сколько нужно раков на одного человека? Ведь к покупке следует подготовиться заранее – наиболее вкусные вареные членистоногие только что приготовленные. Раковое мясо, помещенное в холодильник, уже через несколько часов стает жестким и теряет нежный вкус...

В килограмме раков содержание мяса зависит от нескольких факторов, включая размер раков, время года (после линьки мяса меньше) и способ приготовления. Приблизительные значения: В среднем, выход мяса из 1 кг вареных раков составляет Около 150-250 грамм. Факторы, влияющие на количество мяса: Размер раков: Чем крупнее раки, тем больше в них мяса. В мелких раках мяса будет значительно меньше, чем в крупных. Сезон и время года: После линьки раки становятся более “пустыми”, так как им требуется время для восстановления панциря и наращивания мяса...