Россияне все чаще лепят пельмени семьями, делятся фото «пельменных вечеров» в соцсетях и устраивают соревнования, кто налепит больше за вечер. Интерес к пельменям объясняется просто: это быстро, удобно, экономно и по-домашнему. Если раньше новогоднее меню состояло из десятков блюд, то теперь многие сознательно отказываются от суточного дежурства у плиты. Лепка пельменей объединяет семью, часть заготовок сразу уходит на стол, остальное отправляется в морозилку и решает вопрос с едой на январские каникулы...

Пельмени — это не просто быстрая еда, а настоящее искусство, если знать несколько важных секретов. Правильно приготовленные, они сохраняют сочность начинки, нежность теста и дарят настоящее удовольствие. Рассказываем, как избежать распространенных ошибок и добиться идеального результата каждый раз. Подготовка — основа успеха Перед варкой достаньте пельмени из морозилки и дайте им полежать 5-7 минут при комнатной температуре. Это предотвратит резкий перепад температур при закладке в воду. Если используете свежие домашние пельмени, этот шаг можно пропустить...