Такос, или тако, - это традиционное блюдо мексиканской кухни. Его формула проста:  кукурузная или пшеничная тортилья + начинка из мяса, морепродуктов, бобов, кактуса или рыбы + топинг в виде зелени, гуакамоле, сыра или сальсы.  В начинку можно положить все, что душеньке угодно: свинину, говядину, ягненка, баранину, курицу, утку, морепродукты, рыбу, бобы, овощи, колбасы и даже фрукты. Конечно же, такос с мякотью кактуса готовить мы не предлагаем, ведь его редко, от слова совсем, завозят на прилавки рынков и магазинов российских городов...