На маминой даче росли два куста айвы. И я помню, как относилась к этому фрукту с подозрением: на вид что-то среднее между яблоком и грушей, а сырым его не съешь. Мякоть слишком плотная и жёсткая, хотя аромат сильный, на весь дом. Зато мамин джем из айвы помню хорошо. В старом кулинарном справочнике на неё отведена отдельная страница — сразу четыре способа заготовки. Ингредиенты (на одну полулитровую банку) - айва — сколько войдёт в банку в нарезанном виде - сахарный песок — 3 ст. л. - вода — 7 ст...