Рассказываем, зачем в ферментационные резервуары добавляют соль Мы уже рассказывали вам о лактоферментации. Ее еще называют молочнокислой. Специалист по ферментации Люсия Солис проводит обучение в том числе по ее проведению в горах Рисаральда в Колумбии. Девушка демонстрирует «вероятно молочнокислую» ферментацию, чтобы проиллюстрировать ученикам основы обработки кофе. В этой статье познакомим вас с авторским методом Люсии Солис. При подготовке этого текста мы опирались на материалы Barista Hustle...

Аэротенк является частью очистных сооружений и выступает ключевым звеном в биологической очистке сточных вод. Процесс очистки в нем происходит за счет жизнедеятельности микроорганизмов, которые в совокупности образуют активный ил. Главная задача аэротенка — создание оптимальных условий для жизнедеятельности активного ила — сообщества микроорганизмов, которые естественным образом разлагают органические вещества, содержащиеся в сточных водах. 1. Биологическое окисление органических веществ Аэротенк обеспечивает непрерывную подачу кислорода, необходимого для работы аэробных микроорганизмов...

Толерантность – что это за качество? В чем принцип этой черты? Введение Толерантность, это качество, которое играет важную роль в современном обществе. Она выступает как фундаментальный принцип, способствующий гармоничным взаимоотношениям и разнообразию. Разберемся, что представляет собой это качество и каков принцип его функционирования. Суть толерантности Толерантность – это не просто признание различий, но и уважение к ним. Это способность понимать и принимать индивидуальные особенности других людей, их убеждения и культурные традиции...