Это может быть прорывом. Ученым удалось вырастить растения в полной темноте. И к тому же их способ в десятки раз эффективнее выращивания на солнце. В чем дело? Все мы знаем, что для роста растениям нужен свет (не обязательно естественный). Под его влиянием происходит фотосинтез, то есть реакция, при которой из углекислого газа и жидкости образуются сахара. К сожалению, это очень малоэффективный процесс. Растениями усваивается лишь 1 процент энергии солнца. Ученым удалось повысить эффективность этого процесса до 8%...

РАССКАЗЫВАЕТ ХИМИК СЕРГЕЙ БЕЛКОВ Говоря о соли, мы по умолчанию подразумеваем хлорид натрия, то есть пищевую соль, которая обладает характерным вкусом и способна консервировать продукты. Но солей в природе существует великое множество, и часть из них мы употребляем в пищу, даже не подозревая об этом: глутаматы, нитраты, фосфаты, сульфиты, ацетаты и так далее. О том, зачем их применяют в приготовлении пищи, нам рассказал химик-флейворист и блогер Сергей Белков, который в свое время подробно рассказал нам про глутамат натрия...