Такая неприметная вещь как ацетатная плёнка на самом деле очень помогает в декоре и готовке тортов, а в некоторых случаях – просто незаменима. ⠀ Другие ее названия — «бордюрная лента» или «гитарный лист»...

Недавно, перебирая свои кондитерские инструменты, я наткнулась на ацетатную плёнку. Честно говоря, раньше я не придавала ей особого значения. Однако, когда в нашем семейном уюте появился тренд на муссовые торты, я поняла, что это тот самый маленький секрет, который может существенно изменить подход к выпечке! Почему же стоит уделить внимание этой простой, но волшебной плёнке? Она как настоящий маг, умеющий превращать домашние десерты в настоящие произведения искусства. Края муссовых тортов были одними из моих самых больших «боли»: они крошились или выглядели неаккуратно...