Молоко А2 - что это за продукт?
Вчера в Москве прошла лекция профессора Линкольнского университета Новой Зеландии Кита Вудфорда. Тема лекции звучала так: Откройте для себя молоко XXI века - узнайте разницу между молоком А2 и "обычным молоком" Под обычным молоком Кит имел в виду то самое молоко, которое мы с вами пьем каждый день. И молочные продукты, сделанные из него. Так в чем же разница? Начну с небольшой исторической справки. Хотя нет. Сначала немного позанудствую с терминологией: Казеин - молочный белок Лактоза - молочный...