Жарить мясо умеют все… или, по крайней мере, так думают многие. На деле же даже опытные хозяюшки и мастера гриля совершают ошибки, которые мешают мясу получаться сочным и ароматным. Почему один стейк тает во рту, а другой напоминает подошву? Всё дело в мифах, которые прочно засели в нашей голове. Давайте разберемся, какие привычки стоит оставить в прошлом и как на самом деле правильно готовить мясо. Миф №1: Холодное мясо жарить лучше Многие уверены, что мясо нужно кидать на сковороду прямо из холодильника...

Жареное мясо часто появляется на нашем столе, ведь это очень вкусное и сытное блюдо. Существует немало тонкостей и секретов его приготовления. Но, к сожалению, далеко не все кулинарные советы, которыми пестрит интернет, позволяют нам приготовить нежное, сочное, тающее во рту мясо. Нередко оно получается жестким и сухим. Поэтому сегодня я решила поделиться с вами секретами жарки мяса, благодаря которым блюдо получится таким, каким оно нам больше всего нравится. Как жарить мясо, чтобы оно не получалось...