Всем привет!!! Как часто в рецептах встречаются 15 г, 30 г и т. д. А весов нет. Что делать? Берём ложки и стаканы. А сколько же в них грамм и миллилитров? Сейчас разберёмся. Стакан: Вода 200 г (до краёв 250 г) Соль 280 г (до краёв 320 г) Сахар 200 г (до краёв 250 г) Масло 230 г (до краёв 300 г) Мука 140 г (до краёв 150 г) 1 стакан - 250 мл 3/4 стакана - 180 мл 2/3...

Мы привыкли оперировать таким понятием как гидромодуль. Однако многие производители дрожжей вводят нас в заблуждение инструкцией на пачке. Нет, указывают всё они верно. Однако разобраться порой весьма непросто. Сейчас на примере турбо дрожжей Alcotec 48 Classic (отличные кстати дрожжи) покажу как посчитать гидромодуль. 1 кг сахара занимает объем в браге 0.6 л. Согласно инструкции к дрожжам что я привел в пример, нам необходимо в 15 литрах воды затворить 6, 7, 8 или 9 кг сахара. Для получения браги крепостью 14,17,19 и 21% соотвественно...