Мёд занимает в рационе многих людей достойное место. Некоторые свято верят, что он очень полезен. Так ли это? Пожилые и слабые люди с явным метаболическим синдромом, лишним весом ежедневно употребляют несколько ложек мёда и считают, что это им как-то поможет. Всё не так просто, как кажется, на первый взгляд. О мёде упоминают еще древние врачи. Им лечили раны и различные воспаления, принимали внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. О мёде упоминается в Библии: царь Соломон рекомендовал его от всех болезней...

Мёд часто добавляют «на автомате»: в чай, кашу, десерты. Кажется, что натуральный продукт не влияет на вес — значит считать его не обязательно. Но именно здесь и происходит ошибка. Калорийность мёда достаточно высокая, и при регулярном употреблении он легко даёт перебор по калориям. Мёд — это в первую очередь быстрые углеводы. Основные цифры: — калорийность мёда на 100 грамм: ~300–330 ккал — чаще ориентируются на: ~304 ккал То есть по факту: мёд калории даёт почти на уровне сахара. При этом: —...