Слушайте, давайте на чистоту: когда заходит речь о правильном питании, перловку часто незаслуженно обходят стороной. А зря! Эта крупа, напоминающая своим видом речной жемчуг (отсюда и название, если кто подзабыл), — настоящий клад для тех, кто хочет держать себя в форме. Но, планируя свой рацион, каждый второй нет-нет да и задумается: сколько калорий в перловке? И ответ тут не так прост, как кажется на первый взгляд, ведь всё зависит от того, как вы её «мучаете» на плите. Если мы возьмем сухие зерна прямо из пачки, цифры могут слегка напугать — около 320–350 ккал на сто грамм. Ого, скажете вы?...