Знаете, бывает такое: сидишь, читаешь классику, какого-нибудь Тургенева или Толстого, и вдруг натыкаешься на фразу про «сто пудов соли» или «тяжесть в десять пудов». В голове сразу щелкает — а это вообще сколько? Вроде и слово родное, знакомое с пеленок по пословицам, а реальный вес ускользает. Эх, была же раньше система мер — не чета нынешним бездушным граммам! Давайте-ка разберемся по существу. Пуд — это вам не просто так, это старинная русская единица измерения, которая была официально отменена еще в 1924 году, когда Союз перешел на метрическую систему. Но разве ж память народную сотрешь? Один пуд равен ровно 16 килограммам и еще примерно 380 граммам сверху...

Сало – животный пищевой жир. Различают свиной шпик и топленое сало. Свиной шпик – это подкожное свиное сало, просолённое в кусках. И ещё это, без сомнения, гордость нашей страны Первые упоминания о сале как о ценном продукте появились ещё в античных римских документах. Способ его приготовления не менялся веками. Хотя в разных рецептах и присутствуют разнообразные нюансы. Но основа - общая. Сделай сам Снятое со свиной туши сало разрезают на куски (в «домашнем» варианте по 2 кг), очищают ножом от...