Мясо после шестидесяти - не «холестериновая угроза», а главная защита от саркопении: норма белка с возрастом растёт до 1,2-1,5 грамма на килограмм веса, и именно мясо даёт её вместе с B12, гемовым железом и креатином, которых нет ни в одной банке бобовых в полной мере. Вопрос поэтому не «есть или не есть», а сколько граммов, какое мясо и как приготовленное - ниже по полочкам, с цифрами и тремя ошибками, которые съедают всю пользу. Письмо пришло тревожное: «Мне 67. Год назад убрала мясо „для лёгкости": рыба иногда, творог редко, в основном каши и овощи...

? Как обычно: стоит вернуться в офис после недели отсутствия - сколько кофе ни покупай, он закончится. И это мой любимый момент. Потому что никакой кофе на следующий день уже не пахнет так, как в первые минуты после помола. А тут совсем радость - в КОРЖе обновили кофейную полку. Взял три новых сорта. Начали с Уганды. Ништяк. Завтра она, конечно, будет уже не такой. Но то, что пачки стали по 200 граммов, заметно лучше...