Если коротко: манка — не враг и не панацея. Это продукт переработки пшеницы, который при правильном выборе и дозировке становится полезным завтраком. Главное — научиться читать маркировку и понимать, кому и когда эту кашу можно есть. Главный секрет манной крупы — не в рецепте, а в маркировке. От неё зависит, получите вы жидкую «размазню» или рассыпчатое блюдо. На полке магазина вы найдёте три варианта: Буква «М» — мягкие сорта. Это самая популярная и нежная манка. Крупинки белые, мучнистые. При варке она сильно разбухает и даёт однородную, кремовую текстуру...

Вкус манной крупы знаком каждому с детства. Вряд ли найдется человек, которому в нежном возрасте настойчиво бы не предлагали попробовать манной каши, уверяя, что сразу после ее съедения прибавятся силы, а здоровье станет поистине богатырским. Так ли это на самом деле или такие слова продиктованы желанием посытнее накормить чадо? Попробуем разобраться, из чего делают манную крупу и какими свойствами она обладает. Из какого зерна делают манку? Наверное, не каждый знает, из какого зерна делают манную крупу...