Начнем с того, что я не сторонник всяких рецептов с гранеными стаканами к примеру: Возьмите Два стакана муки, Три стакана воды и шесть чайных ложек вазелина, получится фиг пойми что и каждый раз у вас будет получаться разный результат, тьфу. Но знать, сколько грамм того или иного продукта в столовой/чайной ложке, просто необходимо. Примечание - По умолчанию, если в рецепте указана 1 ложка, она всегда будет считаться с горкой. Для удобства слева на право я буду писать результат, без горки и с горкой...

Крахмал может быть как частью здорового рациона, так и источником проблем при чрезмерном употреблении. О его свойствах и влиянии на организм рассказали в Роспотребнадзоре. Крахмал — это сложный углевод, который содержится в картофеле, рисе, кукурузе, пшенице и других растительных продуктах. В кулинарии его используют для приготовления соусов, киселей и выпечки: он помогает загущать блюда и придавать им нужную консистенцию. Специалисты различают природный и рафинированный крахмал. Первый содержится в овощах, корнеплодах, злаках и бобовых...